東京都昭島市にある、社会福祉法人同胞互助会のページ。特別養護老人ホーム愛全園、養護老人ホーム偕生園等の紹介。

社会福祉法人 同胞互助会

TEL 042-541-3100

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栄養課

社会福祉法人 同胞互助会
社会福祉法人 同胞互助会
住所:〒196-0014
東京都昭島市田中町2丁目25番3号

TEL:042-541-3100
FAX:042-546-8284
重点目標
○ご利用者の身体・機能・精神状態や病態・食習慣を考慮した食事提供をします。
○愛全園NST(栄養サポートチーム)では各部署連携のチームワークによる「栄養ケア・マネジメント」の実践
(脱水、低栄養、褥瘡、摂食・嚥下障害の早期発見と早期対応)に努めます。
○VE(ビデオ内視鏡検査)を実施し、ご利用者に合った食形態の検討をします。
○食事摂取量アップを目指した献立・調理の工夫と調理技術の向上を目指します。
○看取り期における食事内容・食形態の工夫をします。(愛全園食の提供)
○食欲をそそる、季節感ある「旬の食材」の選択と「食の演出」を提供します。
○衛生的で安全な食事の提供に努めます。
○食事摂取不良や体調不良のためのアシスト食の提供に努めます。
○個人・集団における栄養食事相談を行います。
○栄養課職員の食事状況の見回りにより、ニーズ把握に努めます。
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食事サービス体制

栄養管理
1. 他職種連携による栄養ケア・マネジメントの実施します。
栄養スクリーニング、アセスメント、栄養ケア計画、実施・チェック、モニタリング、評価の流れで、利用者に対するサービス評価と継続的な品質改善を行います。
2. ご利用者への個別栄養食事相談と集団栄養食事相談を実施しています。
治療食対象者への栄養食事相談を実施します。施設のご利用者に個別指導及び栄養教室等の
集団指導を実施し定期的にその効果を評価・判定します。

食事形態の変化

食事形態の変化
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【普通食】

【介護食】

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地域包括センター

居宅介護支援センター

在宅サービスセンター

ヘルパーほほえみ

訪問入浴くつろぎ

ショートステイ

ふれあい食事サービス

偕生園

診療所・訪問栄養相談